Ingrédients      : Fleurs d'Hibiscus Bio séchées et coupées finement.

Pays d'origine : Égypte.

Saveurs            : Notes florales, acidulées et fruitées.  

Conservation  : À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM                : 01/08/2027

N° Lot              : FHEBA100012119086

Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-003

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.

- Conditionné par nos soins dans la région de l'Occitanie.

🌺 10 Recettes créatives à l'hibiscus

L'hibiscus, aux notes acidulées et fruitées, offre une belle couleur rubis et se prête à de nombreuses préparations, sucrées comme salées. Découvrez comment l'utiliser en cuisine.

🍹 Infusion d'hibiscus froide (Bissap)

Ingrédients :

• 1 L d'eau
• 2 poignées de fleurs d'hibiscus séchées
• Sucre ou miel
• Menthe fraîche (optionnel)
• Gingembre (optionnel)

Préparation : Portez l'eau à ébullition et ajoutez l'hibiscus. Laissez infuser 10 minutes hors du feu. Filtrez, sucrez selon votre goût, puis laissez refroidir complètement. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou du gingembre râpé pour plus de fraîcheur.

Résultat : Une boisson désaltérante aux reflets rubis, parfaite pour l'été.

🍓 Confiture d'hibiscus et fruits rouges

Ingrédients :

• Fraises ou framboises
• 1 poignée de fleurs d'hibiscus
• Sucre
• Jus de citron

Préparation : Faites chauffer les fruits avec le sucre et l'hibiscus dans une casserole. Laissez épaissir à feu doux en remuant régulièrement. Mixez si vous souhaitez une texture lisse et homogène.

Résultat : L'hibiscus apporte une acidité délicate et une profondeur aromatique qui sublime les fruits rouges.

🍗 Marinade hibiscus-citron pour poulet ou poisson

Ingrédients :

• 1 c. à soupe de fleurs d'hibiscus
• Jus de citron
• Ail écrasé
• Huile d'olive
• Sel

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Faites mariner le poulet ou le poisson pendant au moins 1 heure au réfrigérateur avant de cuire.

Résultat : Une marinade qui donne une légère acidité et une belle teinte rosée à vos viandes et poissons.

🍰 Gâteau au yaourt parfumé à l'hibiscus

Ingrédients :

• Recette classique de gâteau au yaourt
• 2 c. à soupe de fleurs d'hibiscus

Préparation : Infusez l'hibiscus dans un peu d'eau chaude pendant 5 minutes, puis récupérez le liquide rouge obtenu. Incorporez ce jus coloré à votre pâte à gâteau au yaourt et enfournez selon votre recette habituelle.

Résultat : Un gâteau à la jolie teinte rose avec un goût subtil et original.

❄️ Sorbet à l'hibiscus

Ingrédients :

• 50 g de fleurs d'hibiscus séchées
• 500 ml d'eau
• 120 g de sucre

Préparation : Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre et l'hibiscus pendant 10 minutes. Filtrez soigneusement et laissez refroidir complètement. Turbinez ensuite en sorbetière selon les instructions de votre appareil.

Résultat : Un sorbet au parfum citronné et fruité, idéal pour se rafraîchir.

🍚 Riz coloré à l'hibiscus

Ingrédients :

• Riz
• Eau
• 1 c. à soupe de fleurs d'hibiscus
• Sel

Préparation : Faites bouillir l'eau avec l'hibiscus jusqu'à obtenir une belle couleur rouge. Retirez les fleurs, salez et cuisez le riz directement dans cette eau parfumée.

Résultat : Un riz rose violacé spectaculaire avec une légère pointe d'acidité, parfait pour accompagner des plats exotiques.

🍹 Sirop d'hibiscus maison

Ingrédients :

• 100 g de fleurs d'hibiscus séchées
• 1 L d'eau
• 300 g de sucre

Préparation : Faites chauffer l'eau avec l'hibiscus pendant 10 minutes. Filtrez soigneusement, puis ajoutez le sucre. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.

Résultat : Un sirop polyvalent pour agrémenter cocktails, limonades, yaourts ou desserts.

🍇 Compote pomme-hibiscus

Ingrédients :

• Pommes pelées et coupées
• 1 poignée de fleurs d'hibiscus
• Sucre (optionnel)

Préparation : Faites cuire les pommes avec un peu d'eau et l'hibiscus à feu doux. Une fois les pommes tendres, retirez les fleurs et mixez la préparation.

Résultat : Une compote d'un joli rose avec un goût acidulé et original.

🍗 Chutney à l'hibiscus

Ingrédients :

• Fleurs d'hibiscus
• Oignons émincés
• Sucre
• Vinaigre
• Raisins secs

Préparation : Faites compoter les oignons avec le sucre et l'hibiscus. Ajoutez le vinaigre et les raisins secs, puis laissez mijoter jusqu'à obtenir une texture confite.

Résultat : Un condiment aigre-doux parfait pour accompagner fromages, volailles ou grillades.

🍫 Chocolat chaud à l'hibiscus

Ingrédients :

• Lait
• Cacao en poudre
• Fleurs d'hibiscus
• Sucre

Préparation : Faites infuser l'hibiscus directement dans le lait chaud pendant 5 minutes. Filtrez, puis ajoutez le cacao et le sucre. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une boisson onctueuse.

Résultat : Un chocolat chaud floral et légèrement acidulé, surprenant et réconfortant.

Astuce : L'hibiscus a un goût prononcé. Commencez avec de petites quantités et ajustez selon vos préférences pour trouver l'équilibre parfait entre acidité et douceur.