Ingrédients      : Cumin moulu Bio.

Pays d'origine : Inde.

Saveurs            : Une saveur chaude, terreuse et légèrement piquante, avec des nuances

                             de noisettes et une pointe subtilement citronnée.

Conservation  : À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM                 : 01/02/2028

N° Lot               : CNIOO010220261000

Organisme de contrôle biologique : NPOP - FSSAI

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.

- Conditionné par nos soins en France.

🌿 Les bienfaits du cumin moulu

🥣 1. Favorise la digestion

Le cumin est traditionnellement utilisé pour :

• réduire les ballonnements

• faciliter la digestion

• stimuler l’appétit

Il est souvent conseillé après un repas copieux.

🔥 2. Stimule les enzymes digestives

Il aide l’organisme à mieux assimiler les nutriments, notamment grâce à ses composés aromatiques naturels.

🛡️ 3. Riche en antioxydants

Le cumin contient des composés phénoliques qui participent à la lutte contre le stress oxydatif.

🩸 4. Source de fer

Le cumin est naturellement riche en fer, un minéral essentiel au transport de l’oxygène dans le sang.

💪 5. Soutien de l’immunité

Grâce à ses micronutriments et ses propriétés antioxydantes.

🌡️ 6. Effet réchauffant naturel

En médecine traditionnelle, il est considéré comme une épice “chauffante”, idéale en hiver ou pour les personnes sensibles au froid.

🏃♂️ Le cumin pour les sportifs

⚡ 1. Apport en fer

Intéressant pour les sportifs d’endurance.

🔥 2. Meilleure digestion des protéines

Utile dans les repas riches en légumineuses ou en viande.

🛡️ 3. Soutien anti-oxydant

Peut aider à limiter le stress oxydatif lié à l’effort.

💡 Comment le consommer ?

- Dans les plats mijotés

- Dans une tisane digestive (½ c. à café infusée 5–10 min)

- Dans les légumes rôtis

- Dans les sauces au yaourt

🌿 15 façons d’utiliser le cumin moulu en cuisine
🍛 Les incontournables

1. Chili con carne

Ingrédients : bœuf haché, haricots rouges, tomates, ail, cumin

Préparation :
Faites revenir ail et oignon avec le cumin pour libérer les arômes. Ajoutez la viande, puis tomates et haricots. Laissez mijoter 30 minutes.

Chaleur profonde et parfum typique tex-mex.

2. Tajine de légumes

Base : carottes, courgettes, pois chiches, cumin, coriandre

Ajoutez le cumin en début de cuisson avec l’huile d’olive.

Résultat : un plat oriental chaleureux et parfumé.

3. Houmous maison

Ingrédients : pois chiches, tahini, citron, ail, cumin

Mixez le tout avec une pincée de cumin.

C’est lui qui donne la signature aromatique authentique.

🥩 Viandes & grillades

4. Brochettes marinées

Marinade : huile d’olive, cumin, paprika, ail, citron

Enrobez la viande et laissez reposer 1 heure minimum.

Parfum intense, idéal au barbecue.

5. Kefta ou boulettes

Incorporez 1 c. à café de cumin dans la viande hachée.

Saveur orientale immédiate.

6. Poulet rôti épicé

Mélangez cumin, sel et huile. Badigeonnez le poulet avant cuisson.

Peau dorée et parfum chaud irrésistible.

🥗 Légumes transformés

7. Carottes rôties au cumin

Huile d’olive, sel, cumin → 30 minutes au four à 190°C.

Douceur sucrée + chaleur épicée = équilibre parfait.

8. Chou-fleur grillé

Saupoudrez avant cuisson au four.

Il révèle une dimension toastée surprenante.

9. Lentilles parfumées

Ajoutez le cumin en début de cuisson avec un peu d’huile.

Plat simple mais intensément aromatique.

🍚 Accompagnements

10. Riz au cumin

Deux options :

• Ajoutez dans l’eau de cuisson

• Faites revenir le riz cru avec le cumin avant d’ajouter l’eau

Accompagnement simple, transformé en star.

11. Pommes de terre sautées

Ajoutez le cumin en fin de cuisson.

Saveur rustique et chaleureuse.

🍲 Soupes & veloutés

12. Velouté de carottes

Carottes, oignon, cumin, bouillon.

Chaud, doux et légèrement sucré-épicé.

13. Soupe de pois chiches

Le cumin apporte profondeur et caractère.

Idéal en hiver.

🌮 Cuisine du monde

14. Guacamole épicé

Ajoutez une pincée de cumin à l’avocat écrasé.

Il intensifie subtilement la saveur.

15. Sauce universelle au cumin

Base : yaourt ou crème, citron, ail, cumin, sel

Mélangez jusqu’à texture lisse.

Parfaite pour :

- grillades

- légumes rôtis

- wraps

- falafels