Thym Bio - Grèce - * Notes florales, goût légèrement piquant et amer *

Ingrédients      : Thym Bio.

Pays d'origine : Grèce.

Saveurs            : Notes florales, goût légèrement piquant et amer .  

Conservation  : À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM                : 01/05/2027

N° Lot              : TDG BA 1000 09109939

Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-003

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.

- Conditionné par nos soins dans la région de l'Occitanie.

HISTOIRE DU THYM :

Le thym, avec son nom dérivé du grec "thumos" signifiant "parfum", possède une histoire riche et parfumée qui traverse les époques et les cultures.

Antiquité:

• Les Égyptiens l'utilisaient dans les rituels de momification et le considéraient comme une plante sacrée.
• Les Grecs et les Romains le brûlaient dans les temples pour purifier l'air et parfumer les lieux de culte.
• Le thym était également utilisé en cuisine pour rehausser la saveur des plats et comme remède pour diverses affections.

Moyen Âge:

• Le thym était cultivé dans les monastères et utilisé par les moines pour ses propriétés médicinales.
• On le croyait capable de purifier le corps et l'esprit, et il était souvent associé au courage et à la force.
• Le thym était également utilisé dans les potions d'amour et les philtres magiques.

Renaissance et époque moderne:

• Le thym a continué à être utilisé comme plante médicinale et culinaire.
• Il a également été utilisé pour parfumer les vêtements et les cosmétiques.
• Au XIXe siècle, le thym a été popularisé en France par le parfumeur Pierre-François Lubin.

Aujourd'hui:

• Le thym est l'une des herbes aromatiques les plus populaires au monde.
• On le trouve dans une grande variété de plats, de la cuisine méditerranéenne aux plats mijotés.
• Le thym est également utilisé dans les tisanes, les huiles essentielles et les produits de beauté.

Utilisations du thym à travers l'histoire:

• Cérémonies religieuses: Offrande aux dieux, purification des temples.
• Médecine: Traitement des affections respiratoires, digestives et musculaires.
• Cuisine: Aromatiser les plats, conserver les aliments.
• Parfumerie: Parfumer les vêtements, les cosmétiques et les bains.
• Cosmétiques: Soins de la peau et des cheveux.

Symbolique du thym:

• Courage
• Force
• Purification
• Amour
• Spiritualité

Conclusion:

Le thym est une plante aux multiples usages qui a joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité. Son parfum puissant et ses propriétés bénéfiques continuent d'être appréciés aujourd'hui.

PLATS CUISINÉS:

Le thym est une herbe aromatique versatile et délicieuse qui s'intègre à une grande variété de plats. Sa saveur légèrement piquante et citronnée se marie parfaitement avec de nombreuses viandes, poissons, légumes et sauces.

Voici quelques exemples de plats cuisinés avec le thym:

Viandes:

• Poulet rôti au thym et citron: Un classique simple et savoureux.
• Gigot d'agneau en croûte de sel au thym: Un plat festif et parfumé.
• Rôti de porc au thym et aux pommes: Un plat rustique et réconfortant.
• Sauté de veau au thym et à la crème: Un plat élégant et raffiné.

Poissons:

• Dos de cabillaud en papillote au thym et aux tomates: Un plat léger et sain.
• Saumon grillé au thym et aux courgettes: Un plat savoureux et facile à préparer.
• Daurade royale au four au thym et aux olives: Un plat méditerranéen plein de soleil.
• Sardines à la plancha au thym et au citron: Un plat simple et convivial.

Légumes:

• Pommes de terre rôties au thym et à l'ail: Un accompagnement simple et délicieux.
• Haricots verts sautés au thym et aux lardons: Un accompagnement gourmand et parfumé.
• Tian de légumes provençal au thym: Un plat végétarien coloré et savoureux.
• Soupe de tomates au thym et au basilic: Un plat réconfortant et parfumé.

Sauces:

• Sauce béchamel au thym: Une sauce onctueuse et parfumée pour gratins et lasagnes.
• Sauce tomate au thym et à l'ail: Une sauce simple et savoureuse pour pâtes et pizzas.
• Sauce vinaigrette au thym et au citron: Une sauce fraîche et parfumée pour salades.

Autres:

• Tarte aux tomates et au thym: Une tarte rustique et savoureuse.
• Muffins aux œufs et au thym: Un savoureux encas ou un petit-déjeuner.
• Sirope de thym: Un remède naturel pour les maux de gorge et la toux.

Conseils pour utiliser le thym en cuisine:

• Ajoutez le thym en fin de cuisson pour préserver sa saveur et son arôme.
• Utilisez le thym frais ou séché, selon vos préférences.
• Commencez par une petite quantité de thym et augmentez au besoin.
• Le thym se marie bien avec d'autres herbes aromatiques comme le romarin, le laurier et le basilic.

Conclusion:

Le thym est une herbe aromatique indispensable qui permet de sublimer de nombreux plats. N'hésitez pas à l'utiliser pour ajouter une touche de saveur et de parfum à vos recettes.