Sucre vanillé maison : la recette ultra-simple

Oubliez les sachets industriels : le vrai sucre vanillé maison est plus parfumé, naturel, et quasi gratuit. C'est aussi l'astuce idéale pour recycler des gousses déjà grattées.

Ingrédients

• 500 g de sucre (blanc ou roux)
• 1 à 2 gousses de vanille (même vides ou déjà utilisées)
• 1 bocal hermétique

Préparation

1. Fendez les gousses en deux dans la longueur.
2. Enfouissez-les dans le sucre, au cœur du bocal, puis fermez.
3. Laissez le parfum infuser 1 à 2 semaines en secouant de temps en temps.
4. Pour un sucre encore plus parfumé, mixez le tout puis tamisez.

Le bocal se recharge à l'infini : ajoutez du sucre au fur et à mesure que vous l'utilisez. Nos gousses de vanille sont ici.