Poulet tandoori maison au piment Kashmiri

Le tandoori, c'est ce poulet mariné à la belle robe rouge et aux épices envoûtantes. Le secret d'une couleur intense sans excès de piquant ? Le piment Kashmiri.

Ingrédients (4 personnes)

• 8 hauts de cuisse de poulet
• 2 c. à soupe de piment Kashmiri
• 2 c. à soupe de garam masala ou de curry
• 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre râpé
• 250 g de yaourt nature, le jus d'1 citron, sel

Préparation

1. Mélangez le yaourt, le citron, l'ail, le gingembre et les épices.
2. Enrobez le poulet de cette marinade et laissez reposer au moins 2 heures (idéalement une nuit).
3. Faites cuire au four à 220 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré.
4. Servez avec du riz, des naans et un peu de coriandre fraîche.

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