Ingrédients      : Paprika bio, Persil bio, Ail bio, Oignon bio, Piment bio, Romarin bio,

                             Zeste de citron bio, Zeste d’orange bio, Myrte citronnée bio.

Pays d'origine : Monde.

Saveurs            : Saveurs ensoleillées, méditerranéennes et vibrantes, où se mêlent

                             la douceur, la profondeur, les agrumes et les herbes aromatiques.

Conservation  : À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM                 : 01/09/2027

N° Lot               : MEPABA091091901000

Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-003.

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.

• Conditionné par nos soins dans la région de l'Occitanie.

🐟 8 recettes de poissons aux épices citron-paprika

Ce mélange d'épices aux notes méditerranéennes (citron, paprika, romarin, orange) sublime naturellement tous les poissons et fruits de mer. Découvrez des recettes simples qui révèlent toute la fraîcheur et la finesse des produits de la mer.

🐟 Les inratables au four

1. Saumon rôti citron-paprika

La méthode infaillible

Ingrédients : pavé ou dos de saumon, mélange d'épices citron-paprika, huile d'olive, sel

Préparation :
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à café d'épices. Badigeonnez généreusement votre saumon de ce mélange aromatique, puis enfournez 12 à 15 minutes à 190°C.

Résultat : Un saumon juteux à cœur, parfumé au citron, subtilement relevé par le romarin et magnifié par le zeste d'orange.

2. Cabillaud en papillote aux épices fraîches

Ingrédients : cabillaud ou merlu, tomates, oignons, poivrons, mélange d'épices, citron

Préparation :
Disposez votre poisson et les légumes émincés sur une feuille de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'épices et ajoutez un généreux filet de citron. Refermez la papillote hermétiquement et enfournez 20 minutes à 180°C.

Cuisson à la vapeur maîtrisée : texture fondante, explosion d'arômes et plat diététique parfait.

3. Dorade façon méditerranéenne

Pour une dorade entière spectaculaire

Ingrédients : dorade entière, mélange d'épices, ail frais, huile d'olive, rondelles d'orange et citron

Préparation :
Pratiquez quelques incisions sur les flancs du poisson et glissez-y ail émincé et épices. Garnissez l'intérieur de tranches d'agrumes alternées. Enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.

L'essence de la Méditerranée : parfum solaire, fraîcheur citronnée sublimée.

🍤 Fruits de mer express

4. Crevettes poêlées ail-citron (5 minutes chrono)

La recette la plus rapide

Ingrédients : crevettes décortiquées, huile d'olive, mélange d'épices, jus de citron

Préparation :
Dans une poêle bien chaude, versez l'huile et une cuillère à café d'épices. Ajoutez les crevettes et saisissez 2 minutes de chaque côté. Déglacer avec un trait de citron frais.

Polyvalence maximale : parfait sur du riz, des pâtes ou en tapas apéritif.

🍲 Plats mijotés réconfortants

5. Ragoût de poisson façon Caraïbes

Ingrédients : filets de poisson blanc (cabillaud, colin), oignons, tomates, mélange d'épices, lait de coco (optionnel)

Préparation :
Faites revenir les oignons avec les épices jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes. Incorporez délicatement les filets de poisson et un fond d'eau (ou de lait de coco pour une version plus crémeuse). Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes.

Bouillon parfumé : équilibre subtil entre piment léger et zestes d'agrumes.

🔥 Cuissons à haute température

6. Poisson grillé façon plancha

Technique simple, résultat professionnel

Préparation :
Mélangez huile et épices, enrobez vos filets de poisson, puis saisissez-les sur plancha très chaude 3 à 4 minutes par face.

Le petit plus : le zeste d'orange et le paprika caramélisent légèrement, créant une croûte dorée irrésistible.

🧂 Poissons panés revisités

7. Poisson pané maison aromatique

L'astuce qui change tout

Ingrédients : poisson blanc, farine ou chapelure, mélange d'épices

Préparation :
Incorporez 1 cuillère à soupe d'épices directement dans votre farine ou chapelure. Panez votre poisson selon la méthode classique, puis cuisez à la poêle ou au four.

Goût aromatique incomparable : croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, parfumé jusqu'au cœur.

🥗 Fraîcheur estivale

8. Salade froide de thon ou cabillaud épicée

Parfaite pour les beaux jours

Ingrédients : poisson cuit et effiloché, huile d'olive, jus de citron, mélange d'épices, tomates, oignons, herbes fraîches

Préparation :
Mélangez le poisson avec les légumes croquants. Assaisonnez d'huile, de citron et d'une demi-cuillère à café d'épices.

Ultra-frais et parfumé : l'équilibre idéal entre légèreté et saveurs méditerranéennes.

Le secret de ce mélange : Sa composition citronnée et herbacée respecte parfaitement la délicatesse des poissons sans jamais les écraser. Le paprika apporte couleur et douceur, tandis que le romarin et les zestes d'agrumes créent cette signature méditerranéenne reconnaissable entre toutes. Dosez généreusement : ces épices magnifient sans alourdir.