Vanille XXL Pompona Grandiflora de Guadeloupe - GWADA

Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit :

- DDM : 12/2027 

(Date jusqu'à laquelle votre produit conserve toutes ses qualités, sous réserve de l'avoir conservé dans de bonnes conditions. Les produits dont la DDM est dépassée peuvent être consommés sans risques pour le consommateur).

- Origine : Guadeloupe

- N° Lot : VDG DB GWA 0002

CARACTÉRISTIQUES :

- Nom commercial : Vanille de Guadeloupe, Vanille des Antilles

- Nom Scientifique : Vanilla Pompona Grandiflora

- Grade : Gourmet, Noire Non Fendue (NNF)

- Origine : Guadeloupe

- Longueur (cm) : 13 cm

- Taux de Vanilline (%) : 1.6 à 2.2%

- Taux d'humidité́(%) : 30 % à 38 %

- Couleur : Noire, Marron, Brun foncé

- Qualité́ : Non fendue

- Classification : Noire Gourmet

- Conditionnement : Sacs sous vide alimentaire.

- Date de Durabilité́ Maximale (DDM) : 24 mois.

La vanille est un produit vivant, elle perd son humidité́

au fil du temps sans perdre ses propriétés aromatiques.

- Condition de stockage : < 20°C. 

Sous vide ou envelopper de papier vanille

dans une boîte bien fermée hermétiquement

après ouverture à l’abri de la lumière, humidité, chaleur.

Éviter les chocs thermiques importants.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Aspect / Apparence : Gousse flexible, charnue et souple

Couleur : Noire, Marron, Brun foncé

Poids de gousse : 8 à 11 g