Ingrédients : chana dal (pois chiche), urad dal (lentille), graines de sésame, piments rouges séchés, cumin bio, sel, hing (asafœtida), feuilles de curry, gousses d'ail, noix de coco séchée.
Pays d'origine : mélange — recette du Sud de l'Inde.
Saveurs : le « gunpowder » du Sud de l'Inde, un mélange sec de lentilles et d'épices, croquant et relevé.
Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
DDM : 01/02/2028
N° Lot : CIPMIOO010220261000
Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-003
- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.
- Conditionné par nos soins en France.
💡 Comment utiliser le Podi (gunpowder)
Ce condiment sec se déguste traditionnellement mélangé à un peu de ghee ou d'huile de sésame pour former une pâte à tartiner, ou tout simplement saupoudré pour un petit côté croquant et relevé. Un vrai couteau suisse pour réveiller un plat en deux secondes.
🍽️ 15 idées pour le savourer
1. Avec des idli
Le classique, avec un filet de ghee.
2. Avec un dosa
Saupoudré à l'intérieur avant de rouler.
3. Sur du riz chaud
+ ghee ou huile de sésame = repas express.
4. Sur un uttapam
La galette épaisse du Sud.
5. Sur un œuf au plat
Une touche croquante et piquante.
6. Avocado toast
L'alternative originale au piment.
7. Mélangé au yaourt
Un raita épicé express.
8. Sur du popcorn
Apéro indien surprenant.
9. Sur des légumes vapeur
Brocolis, haricots, chou-fleur.
10. Sur des pommes de terre sautées
Un twist irrésistible.
11. Dans une vinaigrette
Huile, citron et podi.
12. Sur du pain grillé beurré
Le goûter salé parfait.
13. Dans un riz sauté
Pour relever les restes.
14. En topping de soupe
Du croquant et du caractère.
15. En panure express
Sur poulet ou tofu.
Épuisé
