Piment Bdyagi

Ingrédients : piments Bdyagi (Byadgi) entiers bio.

Pays d'origine : Inde (Karnataka).

Saveurs : piment indien doux et fruité, à la chaleur mesurée et à la superbe robe rouge profonde — idéal pour colorer et parfumer sans dominer.

Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM : 01/02/2028

N° Lot : PBIOO070010220261000

Organisme de contrôle biologique : NPOP - FSSAI

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.
- Conditionné par nos soins en France.

💡 Comment utiliser le piment Bdyagi

Grande star du sud de l'Inde, il apporte une couleur rouge profonde et un parfum fruité pour une chaleur très mesurée. Faites-le revenir dans l'huile (tadka) ou moulez-le pour colorer currys et sambars.

🍽️ 15 idées pour le cuisiner

1. Sambar

Le ragoût de lentilles du Sud.

2. Rasam

Soupe indienne parfumée.

3. Curry doux

Pour toute la famille.

4. Dhal

Lentilles colorées.

5. Huile parfumée (tadka)

Revenu pour napper les plats.

6. Poulet tandoori doux

Pour la couleur.

7. Légumes sautés (sabzi)

Façon sud-indien.

8. Marinade au yaourt

Douce et colorée.

9. Biryani

Riz coloré et parfumé.

10. Chutney

Condiment indien.

11. Achards & pickles

Légumes marinés.

12. Lentilles corail

Douces et dorées.

13. Rougail doux

Façon créole.

14. Sauce tomate épicée

Une belle robe rouge.

15. Poisson masala

Mariné et grillé.