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Cumin Noir Bio - Égypte - * Notes de Poivre et de Noix *

Cumin Noir Bio - Égypte - * Notes de Poivre et de Noix *

SPICY CANDY®

€5,99

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Ingrédients      : Graines de Cumin Noir Bio.

Pays d'origine : Égypte.

Saveurs            : Notes de Poivre et de Noix.

Conservation  : À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

DDM                 : 01/09/2025

N° Lot               : CUM BA 1000 09096100

Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-003

- Livré dans un sac hermétique et réutilisable.

- Conditionné par nos soins dans la région de l'Occitanie.

 

HISTOIRE DU CUMIN NOIR :

Le cumin noir, également connu sous le nom de Nigella sativa, est une plante qui a une longue histoire d'utilisation à des fins culinaires et médicinales. 

Le cumin noir a été utilisé depuis l'Antiquité. Il est mentionné dans des textes anciens tels que la Bible et le Coran, où il est souvent décrit comme une plante bénéfique aux propriétés curatives. Il était également utilisé par les anciens Égyptiens, les Grecs et les Romains pour ses vertus médicinales.

En ce qui concerne son utilisation culinaire, le cumin noir est souvent utilisé comme épice dans de nombreux plats du Moyen-Orient, de l'Inde et d'autres régions d'Asie. Ses graines sont petites, noires et ont un goût légèrement amer et poivré. Elles sont souvent utilisées entières ou moulues pour parfumer les plats, les pains, les sauces et les marinades.

Sur le plan médicinal, le cumin noir a été largement utilisé dans les anciennes pratiques de médecine traditionnelle. Il est réputé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Il a été utilisé pour traiter une variété de problèmes de santé tels que les troubles digestifs, les problèmes respiratoires, les affections cutanées et les infections.

De nos jours, le cumin noir est devenu populaire en tant que superaliment en raison de sa composition nutritionnelle. Il est riche en antioxydants, en acides gras essentiels et en nutriments bénéfiques pour la santé.

En résumé, le cumin noir est une plante qui a une longue histoire d'utilisation culinaire et médicinale. Il a été apprécié pour ses saveurs distinctes et ses propriétés bénéfiques pour la santé, et continue d'être utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. 

 

PLATS CUISINÉS :

Le cumin noir est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de plats cuisinés.

Voici quelques exemples de plats dans lesquels vous pouvez intégrer le cumin noir :

- Curry de légumes : Ajoutez du cumin noir moulu à votre mélange d'épices pour un           curry végétarien ou végétalien riche en saveurs.

- Tandoori de poulet : Utilisez du cumin noir dans votre marinade pour donner une touche aromatique à votre poulet tandoori.

- Houmous au cumin noir : Mélangez du cumin noir moulu avec des pois chiches, de l'ail, du tahini, du jus de citron et de l'huile d'olive pour préparer un délicieux houmous.

- Carottes rôties au cumin noir : Mélangez des carottes coupées en dés avec de l'huile d'olive, du cumin noir, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

- Salade de concombre au cumin noir : Ajoutez des graines de cumin noir entières à une salade de concombre rafraîchissante pour une saveur subtile.

- Sauce au cumin noir pour viandes : Mélangez du cumin noir moulu avec du yaourt, de l'ail, du jus de citron et des épices supplémentaires pour préparer une sauce savoureuse à servir avec des viandes grillées.

- Chutney au cumin noir : Faites revenir des graines de cumin noir dans de l'huile, ajoutez des tomates, des oignons, du gingembre, de l'ail et des épices, puis laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Ce chutney peut accompagner des plats indiens ou être utilisé comme condiment.